Kebab de pollo

Ahora haremos el famoso plato turco el kebab de pollo.
Ingredientes:
Para 4 kebabs case
1 pechuga de pollo grande 
1 tomate 
6 hojas de lechuga
4 rodajas de pan árabe
Opcionales: zanahoria rallada, cebolla, queso feta  
Para la marinada
 -jugo de 1 limón 
-1 diente de ajo 
-1 cda. de aceite de oliva 
-1 cdita. de curry suave (¡o picante!) 
-1/2 cdita. de comino

Para la salsa 
-2 cdas. de yogurt natural 
-1 cda. de tahini 
-Jugo de 1 limón 
-1 dinete de ajo 
-1 cda. de agua 
-1 cda. de aceite de oliva 
-Sal y pimienta

 PREPARACIÓN:
1ºFiletear la pechuga de pollo y cortarla en tiras finas. Salpimentar.


 



2º
Mezclar todos los ingredientes de la marinada, el diente de ajo, picado. Con las manos, impregnar el pollo en el líquido. Tapar con papel film y dejar reposar en la heladera, mínimo 1/2 hora. Cuanto más, mejor: más sabroso nuestro kebab casero.

 3º cortar el tomate en rodajas bien finas y luego éstas en mitades. Cortar la lechuga en tiras finas, de 1 cm. o menos. Opcionales: rayar la zanahoria. Cortar la cebolla en rodajas muy finas.







 
4º
El pollo: calentar una sartén y echar todo el pollo y su marinada en ella. Saltear, revolviendo de vez en cuando, hasta que se vea dorado. No te pases, la idea es que quede tierno y no seco.






 
 5ºEl pan: tostarlo un poco (solo un poco, debe quedar blando) y abrirlo como se ve en la foto. Es fácil porque adentro ya viene abierto.










6º
Formar el kebab casero: Empezar por la lechuga
 luego las rodajas de tomate y el resto de los vegetales. Sobre ellos, el pollo dorado. Y sobre el pollo, la salsa de yogurt. Si le pones queso feta (queda genial), va arriba de todo.




DATOS 
- El record de kebab más grande del mundo lo ha batido Ankara con un kebab de 1.198 kilos y 2,5 metros de altura.
-La receta mas antigua de kebab fue del siglo X  
Espero que lo hayáis disfrutado un saludo ;)