Paella

Hoy haremos la paella clásica , un plato típico de España.
Ingredientes (para 4 personas)

1º -400 gramos de Arroz Bomba
2º -1 Kg. de pollo troceado
3º -500 gramos de conejo troceado
4º -200 gramos de judías verdes
5º -100 gramos de garrofó fresco
6º -100 gramos de tomate troceado
7º -6 cucharadas de aceite de oliva
8º -Unas hebras de azafrán
9º- Pimentón rojo molido
10º -Una ramita de romero
11º -Sal

 PREPARACIÓN

• Vierte el aceite sobre la paella y enciende el fuego. Una vez el aceite esté caliente, añade el conejo y el pollo y sofríelos hasta que adquieran un color dorado.

•  A continuación echa las verduras y rehógalas. Ahora vierte el tomate rallado y sofríelo del mismo modo, removiendo constantemente.

• Añade pimentón y remuévelo apenas un instante, enseguida tienes que verter el agua hasta los remaches de la paella para evitar que se queme.

•  Añade romero,azafrán y sal

• A continuación baja a fuego medio y déjala cocer entre 20 a 30 minutos.

• Añade más temperatura al fuego, añade el arroz y por último espera 10 min

DATOS
-El término “paella” proviene del latín patella, nombre del recipiente metálico que se usa para cocinar y que en la Comunidad Valenciana
-Las variedades de arroz mas usados son el bomba,Senia , Bahia y Albufera
-La paella se creo en el año 330 A.C